Как без вреда для здоровья перейти на вегетарианство

Казалось бы, что тут сложного: просто не едим мясо, рыбу, яйца и молокопродукты. Но нет. Перед тем как окончательно перейти на сугубо растительное питание, следует прислушаться к некоторым рекомендациям:

• Проконсультируйтесь с врачом.
• Начинайте переход летом, когда в доступности есть много сезонных овощей и фруктов.
• Переход должен быть постепенным, не отказывайтесь сразу от всех видов мяса. Исключите сначала свинину, затем остальное мясо и наконец откажитесь от рыбы.
• Если вы решили, что будете веганом, то по мере возможности отказывайтесь от молочной пищи.
• Ешьте не просто набор продуктов, старайтесь готовить вкусную еду.
• Для восполнения недостатка витаминов и микроэлементов принимайте витаминные комплексы.

Длительность этапов перехода у каждого своя. Будьте терпеливы, не срывайтесь. Вегетарианство — это не просто растительная диета, это философия, и менять ее надо осознанно. Всегда помните, что побудило вас к измене привычки питания, будь то здоровье или забота об окружающей среде, или духовность.