Как набрать вес на вегетарианстве

Современные диетологи фитнес-тренеры и врачи в один голос твердят о том, что набрать мышечную массу можно, лишь соблюдая принципы сбалансированного питания и выполняя определенные физические нагрузки. При этом количество потребляемых калорий должно превышать количество используемых. В рационе должны преобладать белки, причем полноценные. Для набора мышечной массы необходимо 200-300 граммов чистого белка в сутки. Если при традиционной системе питания понятно, что протеины берутся из мяса и рыбы, то как насчет вегетарианства?

Растительными заменителями мяса являются следующие продукты:

• Соя и продукты из нее. По аминокислотному составу соя наиболее приближенный продукт к мясу.
• Бобовые. Самой богатой является чечевица: на 100 граммов сухого продукта приходится 25 граммов белка.
• Орехи. Сюда можно отнести и масло холодного отжима с этих же орехов.
• Гречка и псевдозлаковые культуры.

Но одних только протеинов недостаточно. Быстрый набор массы происходит тогда, когда в организм поступают правильные жиры. Это ненасыщенные жирные кислоты. Из растительных источников наиболее богатыми являются миндаль, авокадо, семена чиа и подсолнуха. Именно в чиа соблюдены правильные пропорции жирных кислот омега-3 и омега-6.