Мясо: мифы и факты

Не такой страшен волк, как его рисуют, и не такое полезное мясо, как о нем говорят. Существуют распространенные мифы и заблуждения относительно того, что мясо необходимо человеку.

Миф 1 — без мяса жить невозможно. Вообще-то, очень даже можно. Сколько в нашем окружении есть вегетарианцев, которые нормально живут и чувствуют себя легко. Сейчас много спортсменов, актеров, певцов перешли на растительное питание. Мясо — не самое главное в рационе человека. Основой является пища, богатая всеми питательными веществами.

Миф 2 — альтернативы протеинам мяса нет. На основании последних исследований можно сказать, что множество растительной пищи содержит достаточно белка. Уникальным по аминокислотному составу является протеин сои и чечевицы.

Миф 3 — мясо безвредно. Вообще-то, скорее вредно. Мясо является источником холестерина и ведет к болезням сердца. Кроме того, оно является причиной раковых опухолей. Белок из мяса увеличивает содержание мочевой кислоты, что ведет к мочекаменным болезням.

Миф 4 — без мяса человек чувствует усталость и раздражительность. Все с точностью до наоборот. Растительная пища богата клетчаткой и ферментами, которые улучшают пищеварение и избавляют от чувства тяжести. Многие вегетарианцы утверждают о приливе энергии и легком сне.

Tags: