Полезно ли для здоровья вегетарианство

Современные диетологи отдают преимущество нестрогому вегетарианству, считая его золотой серединой между здоровым и «обычным» питанием. Люди, которые придерживаются такого гастрономического стиля, чувствуют себя легко, меньше болеют и дольше живут. Растительная пища содержит много клетчатки, мало калорий и жиров. Поэтому для вегетарианца не является проблемой сбросить лишний вес. Овощи и фрукты содержат углеводы, витамины и микроэлементы, которые снабжают организм дополнительной энергией. Благодаря умеренному содержанию в растительной пище насыщенных жирных кислот и холестерина вегетарианцы реже болеют такими болезнями, как ишемическая болезнь сердца, ожирение, гипертония и диабет.

Преимущества вегетарианства для здоровья более значимы, чем риски, но последние все же тоже есть. По мнению медиков, они связаны с недостаточным поступлением в организм белка, витамина В12, кальция и витамина D.