Последствия вегетарианства для здоровья

Отказ от мяса влечет за собой следующие последствия и изменения:

1. Человек не получает достаточного количества белков. Последние являются строительным материалом клеток, ферментов, гормонов, входят в состав форменных элементов крови. Функции белка не может взять на себя ни один другой элемент.
2. Микрофлора кишечника меняется по составу. В начале пути изменения привычек в питании возможны вздутия живота из-за нехватки ферментов. Состояние здоровья вегетарианца напрямую зависит от состояния микрофлоры.
3. Происходит потеря в весе. Но это лишь на начальных этапах. Когда организм привыкает к новой еде, вес нормализуется.
4. При неправильно составленном меню может образоваться дефицит питательных веществ. В основном вегетарианцам не хватает витаминов D и В12, йода и железа, калия и кальция. Это легко исправить с помощью поливитаминных добавок.
5. Риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов уменьшается. Уровень холестерина в крови падает.
6. Вероятность заболеть раком кишечника сводится к минимуму, но раком желудка — возрастает.
7. Понижается количество воспалительных процессов благодаря антиоксидантам и фитонутриентам.